其实，我在几年前就被很多人称为“美食家”了。惭愧！惭愧！以前觉得还是当得起这个称谓的。什么地方有好吃的，我确实都能知晓三四（不止一二）！现在呢，很久都没怎么出去“品尝”了，所以愧对这个称号了。不过，自己吃的欲望还是一直没减的。最近尝试了下下厨房，发现自己很有慧根啊！决定，有空就学上几个小菜，找到三五好友试试味道，讨到些赞许。
这几个菜很合我口味，有空你们也试试：
腰果雪梨
材料：雪梨120克 腰果100克 鸡蛋1个 淀粉适量
调料：食用油500克（实耗80克） 精盐1小匙 白糖3小匙
做法：
1。雪梨去皮去核，切厚片后立即用清水浸泡，腰果切成粒。
2。雪梨逐片拍上少许干淀粉，将鸡蛋打散，加入干淀粉、精盐、白糖和适量清水调成蛋糊，下入雪梨片拌匀，再在每片雪梨上撒上腰果粒。
3。锅内倒入油，烧热后下入雪梨，炸成金黄色时捞起沥油，摆入盘内即可。
特点：外酥内润 风味独特
松仁土豆
材料：土豆 200克 松仁50克 鸡蛋2个 淀粉适量
调料： 食用油500克（实耗50克） 精盐2小匙 白糖2小匙 味精1小匙
做法：
1。土豆去皮切厚片，用清水冲洗干净。
2。鸡蛋散打，加入精盐，味精，白糖，淀粉调成糊，下入土豆片拌匀，再粘上松仁。
3。锅内倒入油，烧热，放入土豆片，炸至香脆时捞起入盘即可。
特点： 色泽美观 香酥可口
脆香藕丸
材料：莲藕400克 鸡蛋1个 香葱2棵 生姜1小块 面粉适量
调料：食用油500克（实耗40克） 酱油1小匙 精盐1小匙 白糖1/2小匙 味精1/2小匙
做法：
1。将藕洗净削去皮、切除节，用刀斩成茸后放入碗内，加入鸡蛋，精盐，味精，面粉，葱姜末，拌匀成陷。
2。锅内放油，烧至4成熟，用手把藕馅挤成鹌鹑蛋大小的丸子，再放入锅内炸成金黄色，捞出沥油。
3。倒出锅中余油，加入少许开水，放入藕丸，烧开后，加入酱油，白糖，盖上锅盖烧约5分钟，起锅装盘即可。
特点：外香内脆 鲜美可口
